ESCALONA, S. . Gastronomía inclusiva, un enfoque interdisciplinario para el emprendimiento y la integración laboral de estudiantes con discapacidad. DIALÓGICA REVISTA MULTIDISCIPLINARIA, Venezuela, v. 22, n. 2, p. 266–289, 2025. DOI: 10.56219/dialgica.v22i2.4358. Disponível em: http://revistas.upel.edu.ve/index.php/dialogica/article/view/4358. Acesso em: 9 oct. 2025.