Escalona, Sigris. «Gastronomía Inclusiva, Un Enfoque Interdisciplinario Para El Emprendimiento Y La integración Laboral De Estudiantes Con Discapacidad». DIALÓGICA REVISTA MULTIDISCIPLINARIA 22, no. 2 (julio 10, 2025): 266–289. Accedido octubre 9, 2025. http://revistas.upel.edu.ve/index.php/dialogica/article/view/4358.