Machado Pérez Y. Diversidad cultural gastronómica venezolana: Un recorrido por su cocina y algunas recomendaciones para salvaguardarla. TIEMPO Y ESPACIO [Internet]. 7 de julio de 2023 [citado 15 de octubre de 2026];41(80):43-76. Disponible en: http://revistas.upel.edu.ve/index.php/tiempo_y_espacio/article/view/3564