Mayte Rosandry Vergara Maldonado. (2022). INFLUENCIA DEL WPC 80 SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, REOLÓGICAS Y SENSORIALES DEL YOGURT BATIDO. HUELLAS RURALES, 10. Recuperado a partir de https://revistas.upel.edu.ve/index.php/huellasrurales/article/view/1405