Mayte Rosandry Vergara Maldonado. «INFLUENCIA DEL WPC 80 SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, REOLÓGICAS Y SENSORIALES DEL YOGURT BATIDO». HUELLAS RURALES 10 (noviembre 24, 2022). Accedido abril 15, 2025. https://revistas.upel.edu.ve/index.php/huellasrurales/article/view/1405.