Machado Pérez, Y. . (2023). Diversidad cultural gastronómica venezolana: Un recorrido por su cocina y algunas recomendaciones para salvaguardarla. TIEMPO Y ESPACIO, 41(80), 43–76. Recuperado a partir de https://revistas.upel.edu.ve/index.php/tiempo_y_espacio/article/view/3564