Machado Pérez, Y. . «Diversidad Cultural gastronómica Venezolana: Un Recorrido Por Su Cocina Y Algunas Recomendaciones Para Salvaguardarla». TIEMPO Y ESPACIO, vol. 41, n.º 80, julio de 2023, pp. 43-76, https://revistas.upel.edu.ve/index.php/tiempo_y_espacio/article/view/3564.