Mayte Rosandry Vergara Maldonado, Venezuela, Bolivarian Republic of
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HUELLAS RURALES Vol. 10 (2022): HUELLAS RURALES - Portafolio de Investigación
INFLUENCIA DEL WPC 80 SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, REOLÓGICAS Y SENSORIALES DEL YOGURT BATIDO
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